Julia Osendarp Eten & drinken 2 mei 2023, 17:01

Leestijd: 2 minuten

Op de boodschappenlijst? Voedingsdeskundigen tippen lijst met ‘eiwitrijke’ en ‘koolhydraat-arme’ producten

We weten dat bij een gezonde levensstijl een groot deel afhangt van wat je in je mond stopt. Sommige voedingsmiddelen beschikken net over dat extraatje qua ‘gezondheidsfactor’. Deze voedingsdeskundigen sommen die voedingsmiddelen voor je op en stelden een lijst samen met producten die je, wat hen betreft, zo snel mogelijk aan je voorraadkast moet toevoegen. „Laag in koolhydraten, hoog in eiwitten.”

Om te beginnen, koolhydraten zijn niet de gezworen vijand. Nee, inmiddels is wel bekend dat het allemaal gaat om balans en daar mogen koolhydraten dus ook best aan te pas komen. Oké, een pak koekjes of zak chips valt niet onder de gezonde voeding, maar ook in aardappelen, brood en graanproducten zitten koolhydraten. En daar is op z’n tijd niks mis mee.

Voedingsdeskundigen tippen eiwitrijke voeding

Maar goed, er zijn een aantal voedingsmiddelen die goed scoren op de eiwitladder en die daarnaast weinig koolhydraten bevatten. In de Amerikaanse Women’s Health stelden deskundigen een lijst daarvan samen. Onder meer voedingsdeskundigen Charlotte Martin, Kelly Jones, Lauren Harris-Pincus, Maggie Michalczyk, Alex Lewis, Brooke Zigler en Sonya Angelone bogen zich over de materie en sommen hun favoriete gezonde eiwitbronnen op. Walnoten doen trouwens ook wonderen voor je hersenen, en wel hierom.

Producten voor gezonde leefstijl

Groenten

• Avocado
• Edamame boontjes
• Asperges

‘Van noten en zaden’

• Amandelboter
• Amandelmelk
• Amandelbloem
• Amandelen
• Pistachenoten
• Ongezoete pindakaas
• Zonnebloempitten
• Zonnebloempittenboter
• Lijnzaad
• Chiazaad
• Pompoenzaad
• Hennepzaad

Vis, vlees, vleesvervanger

• Kip
• Rundvlees (gras gevoerd)
• Hertenvlees (lager in calorieën dan rund of kip)
• Kalkoen
• Garnalen
• Coquille of sint-jakobsschelpen
• Tonijn uit blik
• Kreeft
• Heilbot
• Zalm
• Geblikte sardientjes
• Tempeh (gefermenteerde sojabonen, lijkt een beetje op tofu)
• Seitan (Gemaakt van tarwe)
• Tofu (Gestremde sojamelk)

Zuivel

• Kefir (lijkt op yoghurt, is gemaakt van gefermenteerde melk)
• Griekse yoghurt
• ‘Snack kaas’ (yep, babybel mag best)
• Ricotta
• Mozzarella
• Hüttenkäse
• Eieren

Ook nog

• Bulgur – (Een kopje bulgur staat gelijk aan het eten van drie eieren)
• Kikkererwten-pasta
• Spirulina ( Algen-soort die veel in supplementen zit)
• Collageen (Eiwit uit dierlijke bronnen: Botten, pezen, kraakbeen of huid)

Brein fit houden? Dan moet je déze dingen eten