Recept: Rijst met kousenband en kip
Recept: Rijst met kousenband en kip
Voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten
• 300 gram pandanrijst
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 300 gram kipfilet, liefst biologisch
• 500 gram kousenband, in kleine stukjes
• 4 eetlepels zoute ketjap
• Zwarte peper
• Olie om in te bakken
Wat heb je nog meer nodig?
- Pan
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een beetje olie in een wokpan. Bak hierin de knoflook en de ui tot ze goed beginnen te geuren.
- Snijd de kipfilet in blokjes. Vergeet niet de snijplank hierna goed schoon te maken met koud water, voor je er iets anders op gaat snijden.
- Doe de stukjes kipfilet bij de ui en knoflook in de wokpan. Wok ze 5 minuten op hoog vuur, tot ze aan alle kanten bruin zijn en bijna helemaal gaar vanbinnen.
- Doe de kousenband, ketjap en wat peper erbij in de pan. Ga door met wokken tot de kousenband en de kip gaar zijn. Dat duurt ongeveer 5 minuten. Snijd een stukje kip door door om te controleren: de kip moet helemaal wit zijn aan de binnenkant.
Eindshot
- Serveer de kip en kousenband met de rijst.
Uit: Koken met Shane