Lisa Vermeij Lifestyle 21 mei 2018, 13:20

Leestijd: 2 minuten

Schaarste rosé-wijn deze zomer, prijzen gaan omhoog

O jee, drinken we deze zomer minder rosé? Dat zou zo maar kunnen. Tegenvallende oogsten in Frankrijk dreigen deze zomer een schaarste aan rosé te veroorzaken.

Sommige mensen vinden het misschien een saai drankje, andere drinken zomers al jaren niets liever dan rosé. Maar daar gaat dus verandering in komen deze zomer. Frankrijk is verreweg de grootste producent van het roze drankje. En door de slechte oogst zullen er deze zomer veel minder flessen worden aangeboden. De Provence bijvoorbeeld, waar één op de vijf geëxporteerde Franse rosés vandaan komen, levert dit jaar slechts 155 miljoen flessen, 20 miljoen minder dan in het vorige seizoen.

Prijzen gaan omhoog

Rosé was in vergelijking met rode wijn altijd goed betaalbaar, maar door de schaarste gaat de prijs van rosé de komende tijd ook stijgen. Volgens meldingen van Franse media zullen de prijzen stijgen met 20 tot 30 procent. Frankrijk, naast de grootste producent ook verreweg de grootste exporteur en consument van deze wijn, zag de opbrengst van het jaar 2017 met ruim 10 procent dalen.

In de afgelopen vijftien jaar is de vraag naar Franse rosé met meer dan 30 procent toegenomen.

Waar komt de kleur eigenlijk vandaan?

Mocht je denken, oh dan mix ik wat rode wijn met witte wijn? Dan krijg je nog geen rosé. Roséwijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap blijven dan bij de bereiding van rode wijn.

Alternatieven

Een echte vervanger hebben we nog niet gevonden, maar deze drankjes zijn in ieder geval het proberen waard. Wat dacht je van appelcider? De naam klinkt misschien wat oubollig, toch mag het fruitige drankje best wat meer credits krijgen. Cider is, zeker op snikhete dagen als deze, eigenlijk gewoon lekkerder dan pils. Ja, dat lees je goed. Lekkerder dan pils.

Aperol Spritz is ook een goed alternatief. Het oranje terrasdrankje komt uit Italië en smaakt een stukje bitterder dan rosé, maar daarom niet minder lekker.